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短信删除了且没有备份，恢复起来可能会比较困难，但以下是一些建议的方法，有助于尝试恢复删除的短信。
1、设备备份恢复：
如果之前有使用iTunes或iCloud对iOS设备进行过备份，可以尝试通过备份恢复删除的短信。
使用iTunes或iCloud备份恢复数据时，需要注意覆盖当前设备上的数据，因此恢复前请确保数据的备份安全性。
2、使用恢复软件：
可以在App Store或第三方下载数据恢复软件，如EaseUS、万兴数据恢复等，尝试找回删除的短信。
使用这类软件时，请确保选择信誉良好的软件，并按照软件的指导进行操作，注意这类方法并不能保证一定可以恢复数据。
3、运营商协助：
如果使用的是运营商的短信服务，可以尝试联系运营商客服咨询是否有方法协助找回删除的短信，部分运营商可能提供短信恢复服务。
4、检查短信回收站或草稿箱：
对于某些手机，删除后的短信可能被移至回收站或草稿箱中，可以前往相应位置查看是否有保存的短信。
5、联系服务提供商：
如果使用的是特定的短信应用（如WhatsApp、Telegram等），可以尝试联系该应用的客服或技术支持，询问是否有方法恢复删除的短信。
无论使用哪种方法，恢复删除的数据都不是百分百成功的，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据，如有疑问，建议咨询专业人士或手机制造商的客服。